Le diabète insulinodépendant de type 1 provient de la destruction progressive des cellules qui sécrètent l’insuline, par notre propre système de défense. Sur un terrain génétique prédisposant (hérité des deux parents), des facteurs d’environnement encore mal connus déclenchent cette destruction. Ainsi, la part héréditaire n’est pas seule responsable et, dans la majorité des cas, on ne retrouve aucun cas de diabète insulinodépendant de type 1 dans la famille.